簡介
沿用母親手法做出來的湯圓非常軟Q，我加了幾種天然色彩 讓他們變成七彩玻璃珠般的琉璃湯圓~每一個都獨一無二，美麗極了^^ 不會覺得會黏喉嚨、很容易食用、很順口
原料
糯米粉 30克, 水約 27毫升, , 粿母 2塊, 糯米粉 170克, 水約 50毫升, 莓果粉、無糖可可粉、抹茶粉各約 2小匙, , 紅豆泥 適量, 奶油 1小塊
步驟
1紅豆泥：紅豆煮熟撈起加約2/5的糖，放鍋中拌炒收乾湯汁後加少許奶油拌勻。
2[粿母]揉勻後，分兩塊壓扁、放滾水中煮到扶起來撈起。
3放進170克的糯米粉中，因為是滾燙的，把水淋上去可以降溫， 用手將粿母完全揉進麵粉中，一開始會覺得很乾，千萬不要再加水 否則會很黏，50毫升的水是大約，花點時間揉勻後太乾就加一點水、 若太粘就再加一點糯米粉調整。
4揉均勻成麵糰
5將麵團分成四份；其中三份加入有色粉、揉勻。 ※顏色可隨意斟酌採用
6最小的那個我用糯米粉加蝶豆花水
7每一色麵團都搓成長條形、然後輕輕搓在一起成一條麵團
8切小段→搓圓→壓扁→包一個紅豆泥→包起來搓圓=完成 ※我的做法：10克麵團包6克紅豆泥
9每一顆都是獨一無二的琉璃湯圓 可愛極了
10放入滾水中、浮起來後續煮約一分鐘後撈起食用
11吃了湯圓長一歲(阿木總是這樣說) 祝福大家新的一年，有如琉璃湯圓~~圓滿又多采多姿
12大功告成！！！！
