原料
蕎麥麵, 高湯, 韓式辣醬, 泡菜湯, 鹵牛肉, 胡蘿蔔, 海帶, 黃瓜
步驟
1將200克蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鐘
2泡麵的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麵包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏
3另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麵條，大火煮至剛剛沸騰即可關火
4煮麵的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用
5將煮好的麵條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可
6將衝過的冷麵置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可
