獨家秘制涼拌苦瓜 0

原料

苦瓜, 蒜瓣, 鹽, 白糖, 香油, 芝麻, 香菜, 生抽, 醋, 老乾媽

步驟

1苦瓜對半切開

2去瓤跟籽

3切斜刀

4香菜洗凈切小段

5蒜瓣剝皮,用刀拍扁然後剁碎

6煮一鍋水,水開,放少許鹽

7下苦瓜

8再一次開即撈出瀝水(最好再衝下涼水,更脆哈)

9放到大碗里

10放鹽

11放生抽

12放醋

13放香油

14放蒜瓣粒

15適量老乾媽,根據自己喜好來加

16一點點白糖

17拌勻

18放香菜碎

19放白芝麻

20拌勻

21煎蛋

22早餐:白粥

小技巧

1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀,我腳的看著特別美特別好吃的樣子,哈哈 2、焯水時候,不要時間太久,太熟口感不脆了就,不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。 3、去籽去瓤,耐心點哈,用小勺子刨啊刨啊刨。。。

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