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簡介
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵,目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜,風靡全球。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睞。原產於非洲,20世紀初由印度引入我國,近年來,在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。多在我國南方。種子可榨油,黃秋葵油是一種高檔植物油,它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。(百度所查)
原料
秋葵, 五花肉, 杏鮑菇, 干辣椒, 蒜, 料酒, 生抽, 白糖
步驟
1秋葵洗凈切段,杏鮑菇切片,辣椒切段,五花肉切片
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2秋葵,杏鮑菇分別過油(如果怕油,可以把杏鮑菇和秋褲,鍋里下點油慢慢翻炒也一樣)
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3鍋里留油,煸香蒜片和五花肉後倒入秋葵和杏鮑菇翻炒,加入適量生抽,料酒,白糖,加入一點熱水轉入砂鍋小火兩分鐘!(偷懶的話,最後轉入砂鍋可忽略)
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