牛肉片200公克，洋蔥1/4顆，蒜頭2粒，a.咖喱醬1大匙，蚝油1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，b.太白粉水1/2匙，香油1/2匙，嫩精1/4茶匙，醬油1茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1茶匙，水1大匙
1.牛肉片以腌料腌約20分鐘至入味；洋蔥及蒜頭切碎；備用。 2.熱油鍋，小火爆香作法1的蒜及洋蔥，再放入作法1腌好的牛肉一起以中火炒散，再加入調味料A，用大火快炒約半分鐘，再加入調味料B的太白粉水勾芡，滴上香油即可。
