原料
牛肉: 500g， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 半個， 姜: 一小塊， 蔥: 適量， 椰汁或牛奶: 一盒， 咖喱: 一塊， 鹽: 少許， 食油: 適量， 料酒: 適量
步驟
1牛肉切成小塊，土豆去皮滾刀切塊，胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲。姜切片，蔥分別切段和切絲備用
2鍋中加入牛肉塊和沒過肉的水，放入料酒、薑片、蔥段大火煮，撇去浮沫，改小火煮到七成熟撈出
3咖哩塊加入少量熱水融化稀釋
4另起鍋放油，放入蔥絲爆香，加入牛肉塊翻炒，再放入土豆塊、胡蘿蔔塊一起翻炒
5放入咖喱汁和能沒過食材的牛奶，大火煮開後改小火煮熟，中間須不停攪動以免粘鍋
