簡介
義大利茄汁肉醬面是最常見的義大利面之一。「Al dente』 」（義大利語「美味」）義大利麵條拌著濃郁的番茄肉醬，食用時再撒上少許的帕瑪森芝士，這就是你的義大利風味體驗。這款意面將很快成為你的家人最喜歡的義大利餐。把它加在你的義大利菜單里吧，它很美味的。 Spaghetti Bolognese is the most common of the Italian spaghettis. 「Al dente』」 pasta mixed with a rich tomato sauce and topped with a sprinkling of parmesan cheese, this is as Italian as it gets. This dish will very quickly become one of your families』 favorite Italian dishes. Put this one on your Italian menu, it’s delicious.
原料
義大利面 200g（5號圓型意面）, 瘦豬餡 300g, 蕃茄醬 1杯, 小西紅柿 10個, 香菜葉 適量, 帕馬森芝士粉 適量, 油、鹽和黑胡椒 適量
步驟
1在一個深鍋里放適量水和1茶勺鹽，水開後煮義大利面。
2炒鍋中火倒入適量油，待油微微有點熱時倒入肉餡並用鏟子把肉餡均勻的打散。
3等肉餡炒到7成熟時倒入自製蕃茄醬和半杯清水煮到湯汁略微濃稠，自然按各人的口味加入鹽和黑胡椒進行調味。
4加入小西紅柿和香菜炒勻，最後加入控好水的義大利面並拌勻就可以了。
小技巧
1.意面可以根據自己的喜歡購買不同形狀的，在煮意面的時候按自己喜歡面的軟硬來控制煮麵的時間。 2.食材里的香菜如果不喜歡可以不加，或者換成九層塔。
