原料
蝴蝶面: ， 西紅柿: ， 洋蔥: ， 橄欖油: ， 香芹: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 蒜:
步驟
1番茄去皮，其實用勺子刮一遍，就能輕鬆撕掉皮了。番茄煮熟，切碎。洋蔥切碎
2鍋里放油，炒香炒軟後放入番茄，再放入鹽。等番茄變稠後就OK了。
3煮意面：
4每煮100g的面，鍋里要放一升的水和10g的鹽。水開後放面，按包裝上的時間煮就好。
5面煮好後撈出瀝干放入番茄醬的鍋中，加一勺麵湯，攪拌均勻，加入適量鹽和黑胡椒。
6好好攪拌使其乳化就OK了。
7盛出，撒少許香芹裝飾
小技巧
番茄去皮竅門： 用勺子把番茄都刮一遍就能輕鬆去皮，比起西餐又燙熱水有浸涼水要簡單多了。 煮意面竅門： 每煮100g的面，鍋里要放一升的水和10g的鹽。 只要水足夠多就不會撲鍋。
