簡介
從舟山帶回來的楊梅，一時吃不完，就做成了楊梅湯，酸酸甜甜好滋味~~~記得要冰一冰噢~~~口感更好
原料
新鮮楊梅, 白糖, 水
步驟
1把楊梅沖洗一遍，用鹽水泡30分鐘
2泡好的楊梅，用清水沖洗2-3遍，放在通風的地方，瀝干水
3把瀝好水的楊梅放進乾淨的盆子裡，加白糖腌4-5個小時，我是晚上做的，所以腌了一晚上
4腌好的楊梅會出很多深紅色的楊梅汁，因為有糖的原因，會很粘稠
5換不粘鍋，加水沒過楊梅；如果沒有不粘鍋，等會熬制的時候，就要注意不停的攪拌，防止坐底
6大火水燒開後，就轉小火熬制30分鐘左右，我覺得這個時間還是要根據量來靈活掌握的
7最後我把楊梅壓了幾次，是想楊梅汁更好的出來，如果想最後喝楊梅湯的時候還能吃到完整的楊梅，就稍微壓一下
8關火後靜止放涼，裝入密封的玻璃容器內，冰鎮後再喝，會很爽的喲~~~
