原料
楊梅: 250克， 冰糖: 150g， 燒酒: 720ml， 檸檬: 3個， 冰糖: 180g， 燒酒: 720ml
步驟
1檸檬三個，用細鹽慢慢搓洗，把水擦乾，在乾淨無水無油的菜板上隨意切片。
2切好的檸檬把籽摳乾淨，扔掉，備用。
3把密封罐洗乾淨，曬乾。一層檸檬一層冰糖放進去。其實冰糖的量你可以自己斟酌，喜歡偏甜的可以多放一點，不喜歡太甜就少放一點，我這個量是泡出來甜度和酸度是1比1的。
4倒入酒就可以了。因為自己不勝酒力，加上更喜歡清新一點的口感，所以我選擇的是21℃左右的燒酒。酒可以選擇你自己喜歡的，高粱酒等等其他的，不要有顏色的就可以。
5楊梅放入水中，加一點點鹽。靜置一會，倒掉水，清洗乾淨。
6用紙擦乾，你可以選擇廚房專用吸油紙，我是用的普通的紙擦乾的。
7還是一樣的 一層楊梅一層冰糖，冰糖的選擇可以根據你楊梅的酸甜度來增減。
8倒入酒後，密封好，放在陰涼的地方等待15天就可以喝了。當然你也可以一直保存著，不過那會果子的味道就沒有那麼清新了，想要感受清新的果子酒，15天左右就可以了。
9嘻嘻(♡˙︶˙♡)
