簡介
酵素可以軟化血管，主要還可以減肥哦!
原料
任何一種水果 1500g(去皮重量), 檸檬 1000g(去皮重量), 紅片糖 2500g
步驟
1水果可以多樣化，所有水果必須去皮，去核，不能沾水沾油
2一層水果一層糖，糖和水果是1:1的重量
3檸檬是留著鋪最後一層的，一定要均勻的鋪滿
4最後是用糖鋪在檸檬上，一定要把所有的縫隙密封好
5最後完全只看到糖看不到水果，記住，前幾天一定要記住開蓋放氣，然後馬上蓋好，我用的是特百惠6.5升的酵素箱，大家可以選擇這種密封效果好的，成功率會高很多
6發酵半個月以後的成品，所有酵素最少要發酵三個月，第一個月是酒，第二個月是醋，第三個月才是酵素!
7發酵了兩個月的桑葚酵素，還有很大一股酒味，到3個月要確定沒酒味了才可以食用，如果有酒味就得延長發酵時間
小技巧
1、酵素優先用於心髒 心臟如果停止跳動，便無法送出新鮮血液，其他器官也無法運作，因此酵素會優先用於心髒。心臟的細胞借著酵素髮出電流，產生的訊號可刺激心臟肌肉正常收縮，維持心臟規律跳動。 2、酵素與解毒 酵素對人體來說還有一個很重要的功能，即是解毒。一般都知道肝臟是人體最重要的解毒器官，包括身體新陳代謝所產生的老廢物質、酒精、香煙、重金屬污染物、藥物、殺蟲劑等，生活中許多毒素進入人體之後，都是在肝臟進行解毒和排毒，肝臟負擔之重可想而知，也因此需要很多種酵素協助解毒。 例如現代人常小酌幾杯，酒精性腸胃送至肝臟時，肝臟中的乙醇脫氫酶會將酒中的乙醇轉換成具有毒性的乙醛，接著由乙醛脫氫酶儘快將乙醛分解為無毒的二氧化碳和水，如果乙醛到第二天還無法被完全分解，就會形成宿醉。乙醛會引起噁心、頭暈、心跳加快、臉紅、頭痛、倦怠等症狀，在體內停留越久對身體越不好。 身體的解毒功能強或弱，與解毒酵素功能的好壞息息相關，而肝臟是製造酵素的器官之一，如果肝臟出問題，酵素容易不足，解毒能力也比會受到影響，使毒素在體內時間變長。 3、酵素與腦神經 如果腦神經需要的酵素減少，記憶力、注意力和活力也會隨之降低，上了年紀的老人經常會覺得身體不靈活、不聽使喚，也是因為神經傳導的酵素和控制肌肉的酵素減少了，導致神經變得遲鈍、肌肉漸漸不受控制。要維持頭腦清醒、行動靈活與保持活力，相關腦部酵素不可或缺。 4、酵素與血液 血液中有可以調整血壓的酵素，包括讓血管產生收縮作用與放鬆作用的酵素，如果促使血管收縮的酵素過多，就會引起血管收縮、血壓上升，血壓過高就會對健康造成威脅，因此治療高血壓的藥物中，也有一種含有抑制血管收縮的酵素。 此外，為了讓氧氣能夠送到全身的細胞，光是讓血液中的血紅蛋白與鐵結合以便輸送氧，就需要幾十種酵素，可見血液中也有非常多的酵素努力發揮作用。 5、酵素與消化 食物經由口中進入體內，不同的酵素會在幾個階段進行分解，直到分解轉化成適當的化學結構，可以通過消化道細胞的細胞膜，進入血液為止。分解後的營養轉化成新的肌肉、骨骼、神經及腺體，也都需要酵素的協助。 消化液包括唾液、胃液、胰液，唾液里含有濃度比較高的澱粉酶，胃液中含有蛋白酶，而胰臟所分泌的胰液當中也有澱粉酶、蛋白酶和和脂肪酶等消化酵素。 胰臟除了製造消化酵素之外，也負責製造代謝酵素，如果吃下去的食物令胰臟感覺消化酵素供不應求，就會徵召體內各部位的酵素，將它加工成消化酵素，如此一來不但會加重胰臟的工作量，而且挪用酵素的結果，使原本需要作用的地方沒有酵素可用。狼吞虎咽、暴飲暴食的飲食方式，容易消耗較多體內的酵素，隨著年紀越來越大，就容易導致脾胃乏弱，使得消化系統匱乏無力。 6、酵素與抗氧化 自由基（活性氧）具有高度的活性，會氧化許多重要的分子，如蛋白質、脂肪等，造成細胞氧化、變質，衍生出疾病或老化等問題。人體一般會自行製造許多抗氧化酵素，如SOD酵素（超氧歧化酶）、過氧化氫酶等，一起對抗體內的自由基，如果體內具備能夠協助抗氧化酵素作用的營養素（維生素）與輔酵素（如鐵、鋅、錳等），就可以製造足夠的抗氧化酵素。 不過現代人往往生活忙碌，工作壓力大，營養攝取不均衡，有些人甚至抽煙喝酒，加速自由基對身體的摧殘。更需要抗氧化、抗老化的酵素來幫助細胞修復。日常可以儘量攝取足夠的綠色植物，如含有抗氧化成分的奇異果、芭樂等維生素C含量高的水果，或是食用以抗氧化功效為人所熟知的輔酵素Q10，搭配維生素C與維生素E一起吃，有助於美化肌膚。
