簡介
這個配方是嫂子傳授的,真心好吃~ 耗時:20min 成本:15元左右(牛肉10、茭白2、青紅椒1、蒜0.5、雞蛋0.5)
原料
牛肉 適量, 茭白 一根, 青椒 2根, 紅椒 適量, 蒜 3瓣, 雞蛋 1個
步驟
1牛肉逆紋切薄片,加醬油、糖、料酒、水腌20分鐘。
2茭白切片、青紅椒切斜圈。
3鍋中放入足量油,加熱至最高溫,腌好的牛肉加入少許生粉和一個蛋清抓勻,倒入熱油中迅速翻炒。
4待牛肉稍微變色即可撈起放入盤中,在熱牛肉上撒上辣椒和蒜片
5鍋中另加少許油,炒熟茭白,倒入牛肉一起翻炒,鹽、味精、醬油調味即可