簡介
綠綠的麵條紅黃的鹵，不僅營養豐富顏色好看，而且吃起來還香噴噴的呢！
原料
菠菜 300克, 麵粉, 雞蛋 四個, 西紅柿 兩個, 辣椒 半個, 蔥
步驟
1菠菜300克，清洗乾淨，瀝干水分
2切成小段
3放入榨汁機榨出菜汁
4麵粉加菠菜汁和面，做麵條最好活硬一點的面，俗話說的好軟面的餃子硬面的面
5麵糰放在一旁餳十五分鐘，然後用壓面機壓成薄片，再壓出麵條，看這綠油油的麵條多稀罕人
6鍋里燒開水，然後把麵條下進去，煮到麵條里無硬心就是熟了
7煮麵條的工夫再做個鹵
8四個雞蛋，兩個西紅柿，還有半個辣椒。雞蛋打散，西紅柿，辣椒切小塊，蔥切段
9鍋里加油，燒熱，把雞蛋液下去炒蓬鬆
10下西紅柿和辣椒繼續炒
11因為用作麵條鹵我又添了一點湯，我沒說加鹽，親愛的你知道加吧^_^
小技巧
早就想做菠菜面，但是我們這裡菠菜好貴的，冬天的時候最便宜是兩塊五一斤，有時候夏天缺貨的時候也這個價格。我哪裡捨得用菠菜榨汁做麵條，我都是做湯的時候放一把借個綠色。所以我就一直奇怪飯店為什麼時時刻刻都有菠菜面賣，難道他們不考慮成本嗎。終於這周我在報紙上看到了這個消息--飯店裡的彩色蔬菜面都是用色素勾兌的，都是毒面。當家知道柴米貴，也能減少上當哈。我買菜都是趕早市散市的時候買，便宜！今天買到了一元五兩把的菠菜，回家開開心心做菠菜面，價錢便宜不心疼！
