麵粉: ， 菠菜: ， 雞蛋: ， 鹽:
1菠菜洗凈，取葉。
2菠菜葉用開水焯軟。
3熟菠菜葉放入麵粉中；加雞蛋、加點兒鹽、加水，和面。
4面和光滑，菠菜也已經融入面中。
5菠菜麵糰稍醒後，製作成麵條。
6與普通麵條一樣煮熟即可。
可炸醬、可打滷、口味隨您調。涼吃熱吃均可。
