簡介
今天一個在家 生病了 沒人照顧 總不能餓死 就把家裡的材料挑了點 做個病號餐給自己 這個菜簡單而清淡 但又不失鮮美 口味大眾 是懶人們的好選擇哦！
原料
雞蛋 一隻, 包菜 幾片, 鹽 少許, 醬油 少許
步驟
1把包菜剝開，撕成任意大小（我弄的比較小，宜熟且好入口）。
2雞蛋打散，加少許鹽
3熱鍋，下油，鍋熱後下包菜
4鍋燒得較乾的時候，加少許的水，可以聽到滋滋滋的聲音。
5煸炒一會兒，看到包菜有些透明且水所剩不多的時候，下雞蛋，並迅速用筷子或鍋鏟混合蛋和菜
6雞蛋剛好熟，甚至稍微有點生的時候就可以撈起來了。這樣做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。
7上鍋後淋上麻油就能開吃啦。如果覺得覺得淡也可以淋上醬油。
小技巧
至於我為什麼建議最後再淋上醬油，是因為如果在炒菜時加醬油菜的顏色就沒有那麼清亮，而且可能會偏咸。另外，麻油可下可不下，只是令菜的口味更加多層次。喜歡辣的朋友還可以下老乾媽哦！
