簡介
140214,預感到我以後會經常做這道菜,所以還是別偷懶寫一個菜譜吧。酸酸甜甜脆脆,真心好吃哦~~
原料
娃娃菜 兩個, 醋 適量, 生抽 適量, 糖 少許, 鹽 適量, 紅干椒 2-3個, 油 少許
步驟
1娃娃菜撕片洗凈控干水分,焯水後擺放到盤中。
2加入適量醋、生抽、糖及鹽,紅干椒切絲碼在上面。
3燒一點熱油,澆之。吃前拌一拌~
小技巧
1,娃娃菜很脆,焯水時間不要超過兩分鐘。
2,醋生抽糖根據個人口味添加,我一般是醋>生抽>糖。因為加入了生抽,鹽也要酌情少加一點。
3,這個菜已清淡為主,所以熱油澆一點即可,主要是為了爆香辣椒。