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簡介
用盤素菜打造我們年夜飯餐桌上的小清新, 這次的主料是娃娃菜。
原料
娃娃菜, 粉絲, 大蒜, 鹽, 橄欖油
步驟
1準備好原材料: 粉絲提前泡上一個小時, 大蒜切成末, 娃娃菜洗乾淨備用
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2在蒜蓉中放入適量的鹽和橄欖油, 攪拌均勻備用
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3將娃娃菜切開後平鋪在盤底
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4在娃娃菜中間放入適量粉絲
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5再撒些大部分蒜蓉
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6放入開水鍋中蒸上十分鐘
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7拿出來後再放入剩餘的蒜蓉,表面上撒些紅辣椒圈
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8吃時攪拌均勻即可
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小技巧
這道菜製作起來很簡單, 只要注意提前用鹽和橄欖油將蒜蓉腌制一下, 蒸時先放入大部分蒜蓉,蒸完後再將剩餘蒜蓉撒在上面,這樣更香; 如果喜歡, 也可以蒸好後倒入些蒸魚豉油, 味道也很特別。