原料
韭黃, 雞蛋 2個, 老酒, 鹽, 雞精, 醋
步驟
1雞蛋加一點點鹽,料酒,打勻。(加水蛋會嫩,加一滴醋顏色漂亮 )
2韭黃切段。
3做法一:鍋里放油,鍋熱後放入韭黃,加一點點鹽,翻炒一下下,倒入蛋槳凝固後撒入雞精和鹽。
4做法二:炒蛋後炒韭黃,撒雞精和鹽調味。
小技巧
TIP:
先炒韭黃再加蛋,蛋會比較丑。 先炒蛋再加韭黃,蛋會比較老。 都挺好吃就是了,哈哈。蛋要多有點耐心等它熟才不會碎碎的~(≧▽≦)/~
韭黃, 雞蛋 2個, 老酒, 鹽, 雞精, 醋
1雞蛋加一點點鹽,料酒,打勻。(加水蛋會嫩,加一滴醋顏色漂亮 )
2韭黃切段。
3做法一:鍋里放油,鍋熱後放入韭黃,加一點點鹽,翻炒一下下,倒入蛋槳凝固後撒入雞精和鹽。
4做法二:炒蛋後炒韭黃,撒雞精和鹽調味。
TIP:
先炒韭黃再加蛋,蛋會比較丑。 先炒蛋再加韭黃,蛋會比較老。 都挺好吃就是了,哈哈。蛋要多有點耐心等它熟才不會碎碎的~(≧▽≦)/~