10分鐘燜燒杯系列（原味酸奶） 0

簡介

燜燒杯也能被我拿出來做酸奶，想想也是醉了……

原料

鮮牛奶 450ml, 原味酸奶 一小盒, 糖/蜂蜜（調味用） 適量

步驟

1牛奶放入鍋中，小火煮~切記不要煮開，煮到稍微燙手就可以，溫度太高會把一會加進去的酸奶中的乳酸菌殺死的，如果煮過了可以晾一會

2倒入作為菌種的酸奶一小盒，用勺子攪拌均勻

3燜燒杯用煮開的開水燙一遍，一來是殺菌，二來起到更好的保溫效果，倒入混合好的牛奶，蓋上蓋子密封~

48~10個小時後就可以喝到美味的酸奶了~喜歡甜味的同學可以添加煉乳，蜂蜜調味~

小技巧

作為菌種的酸奶最好選擇原味的酸奶~果味酸酸乳~益力多什麼的都不行~ 牛奶的選擇上~全脂牛奶效果最好~可以達到濃稠的老酸奶效果，低脂脫脂牛奶做好後乳清比較多，圖中我就是用了脫脂牛奶，所以成品是比較稀的狀態，不過依舊好吃~