簡介
很喜歡中式酥皮點心，無論是豆沙餡、五仁餡，還是蓮蓉餡、蛋黃餡等等吧，我都非常喜歡。
自己在家做了葵花酥，外形漂亮，口感特別的酥香，一碰就掉渣渣。。。。。。這次內餡也用了我喜歡的紅豆沙，也是自己做的，甜味正好，一點也不甜膩。
與我家小美女一起做的，做好後感覺很可愛、很漂亮。整個烤箱綻放的全是花朵哈。。。。。。小美女往學校走時還帶了幾個，說是帶給同宿舍的同學分享下。哈哈。
原料
水油皮：低筋麵粉150克， 白糖20克，豬油30克，水60克左右。, 油酥皮：低筋麵粉100克，豬油50克。, 餡料：紅豆沙適量。, 輔料：蛋黃液 和黑芝麻適量。
步驟
1水油皮和油酥皮原料分別和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘；
230分鐘後，將水油皮擀成餅狀，包上油酥皮，捏緊收口；
3收口朝下按扁;
4擀成長方形大片；
5折成三摺疊加起來；
6再次擀成長方形大片；
7沿長邊自上而下捲起來
8平均分成9份（如果喜歡小點的，可以分成12份）；
9將每一份的收口收到一起，擀成小圓餅，包上紅豆沙；
10像包包子一樣包起來。
11收口朝下壓扁，擀成圓餅，把小圓餅平均分成6份，用刀切成六份，注意中間不要切；
12每等份再切兩個小口，切到看見餡料，不要切到底；
13每份從邊緣捏在一起，成六個漂亮的花瓣；
14依次做好，擺入烤盤，在花心滴上蛋黃液，再撒上些黑芝麻作點綴；
15烤箱預熱180度，上下火，烤20-25分鐘，取出冷卻。（由於每台烤箱溫度不一樣，烤時間視自家烤箱的情況而定吧）
16成品
