原料
辣白菜 300克, 小土豆 2個, 胡蘿蔔 1根, 西班牙辣腸 1根, 豬肉精肉火腿 半根, 洋蔥 小半個, 香蔥 1根, 蒜 3瓣, 姜 1小塊, 小紅辣椒 2個, 小青辣椒 2個, 口蘑 4朵, 蝦 10個, 五花肉 1小塊, 白菜葉 4片, 辛拉麵 1袋, 辣白菜汁, 高湯塊 1小塊, 雞粉, 鹽, 辣椒粉, 辛拉麵調料 1份
步驟
1土豆洗凈去皮,切片;胡蘿蔔洗凈去皮,切片
2土豆片,胡蘿蔔片微波爐高火叮4-5分鐘,取出,備用;口蘑切片
3香蔥切蔥花,姜切片,蒜切片,小紅辣椒,青辣椒切段,洋蔥切圈
4蝦煮好(我又偷懶了,直接去超市買的煮好的),火腿切半圓形片,西班牙辣腸切片,五花肉切片
5白菜葉縱向從中間剖開,片片
6辣白菜準備好.(此時,可以用開水沖泡辛拉麵,只衝麵餅,不沖調料包)
7鍋內放少許油,油熱,放入蔥姜蒜紅辣椒青辣椒爆香
8加入白菜葉進行煸炒
9加入一半的土豆片,胡蘿蔔片和口蘑進行翻炒
10加入辣白菜,(連帶著辣白菜汁)翻炒均勻
11添水至沒過鍋底料,大火將水燒開,加入高湯塊,雞粉,鹽,辣椒粉,辛拉麵調料包
12依次擺入火鍋食材,土豆片,胡蘿蔔片,口蘑,火腿,西班牙辣腸,五花肉,蝦,和泡好的辛拉麵
13大火煮5-10分鐘,至所有食材熟透即可,撒蔥花,洋蔥圈,辣椒段裝飾即可
小技巧
土豆和胡蘿蔔提前用微波爐叮一下可以降低後期煮火鍋的時間(保持與其他易熟食材或者熟食時間相仿).
方便麵提前拿水泡一下可以去表面的部分油脂,但是切忌泡的過熟,而失去面的口感.
