簡介
鮑魚和雞是好基友喲！這道菜簡單又美味，煮婦們拿的出手的大菜啊！
原料
鮑魚 10隻, 雞 半隻, 大蔥, 蒜, 姜, 朝天椒, 小蔥
步驟
1雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，腌十來分鐘。
2鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨
3再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀～
4姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大蔥小蔥切段
5熱鍋下油，下薑片蒜末大蔥段朝天椒爆香， 然後下雞肉爆到略顯金黃色，再下鮑魚翻炒幾下適量鹽入味，淋上老抽調色炒香
6放入適量水，中火燜到收汁，出鍋前放鹽和味精調味
7最後裝盤撒上蔥花，熱一點點油淋到小蔥上，香氣撲鼻～
