簡介
乳酪與戚風的結合相當的美味，小小一個無壓力無負擔！比輕乳酪多一分乾爽，比戚風多一分香濃幼滑，值得一試哦！
原料
奶油奶酪 50克, 黃油 30克, 雞蛋 3個, 低粉 45克, 牛奶 30克, 糖 45克, 檸檬汁 幾滴
步驟
1奶油奶酪，黃油，牛奶隔熱水打順滑。
2加入三個蛋黃，再分次篩入低粉，蓋上濕布待用。
3蛋白七八分打發備用。
4取三分之一蛋白於蛋黃糊拌勻，再倒回到剩餘的蛋白糊中拌勻，裝入放有紙托的十二連膜，烤箱150度30分鐘。
5出爐後模具輕摔一下，震出氣體防回縮，晾涼後開吃。
小技巧
奶油奶酪超市裡有售，14.5一盒140克可以做三次乳酪小紙杯蛋糕，黃油我是用小粒的安佳黃油，一次四粒28克。小包裝的方便不容易壞。
