![](/images/node/12/126145.webp?1638098694)
原料
芝麻 180克, 白砂糖 90克
步驟
1準備工作 黑芝麻180克 白砂糖90克
![](/images/seq/16/164346.webp?1638135406)
2炒芝麻 倒入不粘鍋,翻炒芝麻5,6分鐘,待手抓芝麻基本燙手程度關火,盛出,待用
![](/images/seq/16/164347.webp?1638135407)
3熬糖
![](/images/seq/16/164348.webp?1638135407)
4熬糖 小火,倒入白糖,慢慢熬,至全部融化(糖水裡面的芝麻是攪拌鏟上的芝麻沒清理乾淨攪拌糖時帶入的)
![](/images/seq/16/164349.webp?1638135407)
5糖水全部融化後,打入芝麻攪拌均勻。讓芝麻都帶上糖水後,關火。
![](/images/seq/16/164350.webp?1638135407)
6芝麻糖放到事先準備好油紙上,同時,之前準備好擀麵杖
![](/images/seq/16/164351.webp?1638135408)
7快速盛出到油紙上,四面用油紙大致包住,整形。
![](/images/seq/16/164352.webp?1638135408)
8成型
![](/images/seq/16/164353.webp?1638135409)
9成型 用擀麵杖擀薄,儘量擀的薄一點後用刀切成自己喜歡的大小。
![](/images/seq/16/164354.webp?1638135409)
10出品
![](/images/seq/16/164355.webp?1638135409)
小技巧
1.熬糖水時用小火 2.擀開芝麻片後,儘快切開,不然變脆後切很容易碎