原料
魔芋, 姜蔥蒜, 鹽, 醬油, 白糖, 老抽, 豆瓣醬, 辣椒醬
步驟
1我買的是超市裡一包包的那種魔芋，先將魔芋洗乾淨燒水焯一下，撈起瀝水
2放花生油，蔥姜蒜爆香、李錦記蒜蓉辣醬、豆瓣醬爆香
3魔芋下鍋炒，依次放少許鹽，醬油，老抽，白糖炒勻
4用不粘鍋炒的話，基本不用放什麼水，如果是普通鐵鍋，還是要適時撒點水防止粘鍋
5中火燜炒幾分鐘，關火，蓋蓋一分鐘後盛盤即可
小技巧
魔芋焯水的時候可以多焯久點，這樣可以去掉一些不知道是鹼水味還是啥味~~照片是拿手機拍的，看起來不大好看，但是做法簡單，好吃又下飯哦！
