簡介
C媽把步驟都分解的很詳細，每個步驟都分享了只為能更進一步幫助到新手媽媽。大家可別嫌我囉嗦哦！
原料
澄面 120g, 可可粉 3g, 紅豆沙, 玉米澱粉 20g, 砂糖 5g, 黃油 5g
步驟
1材料準備：澄面 可可粉 紅豆沙合照
2自己很喜歡水晶的東西 總結了些經驗，喜歡面點的媽媽們一起來分享吧 澄面120g
3玉米澱粉20g
4可可粉3g
5砂糖5g 不吃太甜了
6所有以上步驟材料混合均勻
710g裝的黃油提前溶化，PS：只需要5g就可以了，是塊狀的直接削5g 沒有黃油用豬板油 色拉油代替。 個人覺得黃油會更好。
8加入沸水用筷子攪散成絮狀，涼到不燙手趕緊揉〜與和面一樣的。 注意：澄面必須用沸水，滾燙的水〜〜 不能完全冷了才揉麵糰，必須待面有溫度時趕緊揉
9揉成我這樣一個光滑的麵糰〜〜 水自己把握，一次不要加太多，看到麵糰成大顆粒就可以
10黃油分幾次加〜加進去揉開來〜〜 反覆揉〜〜加油噢
11加黃油了的麵糰很油，大家戴上一次性手套揉更好噢不沾手〜 黃油5g我分了4次加的〜加一次揉開了再加再揉〜這樣出來的麵糰很Q 不粘牙也有黃油的香香〜〜 話說我超喜歡澄面呢 像捏橡皮泥樣很享受
12揉好的麵糰用保鮮膜保住。 豆沙撮成小圓球備用
13取一小塊麵糰揉均勻，搓成長條〜切成你想要的大小。
14取一小塊揉成圓求〜〜一定要揉到表面光滑噢，澄面不像白面一樣韌勁。 用手掌壓扁包如豆沙餡.
15收口捏住，口一定的收好
16切掉多餘的部分 再將收口處揉到光滑
17撮成稍微橢圓的麵糰
18先用手虎口處捏出核桃的輪廓〜再慢慢整形 〜
19再用手指慢慢整形 我捏呀捏呀 我寫的很細方便媽媽們看，再其它任何地方都學不到的^_^
20捏成這樣OK
21準備一根水果簽，在輪廓處壓下去〜〜這樣外形才會更加逼真
22不能完全一根線〜那樣就不逼真了是吧 注意細節, 後面部分要特意做的粗糙點 核桃後面部分要厚重點〜大家要仔細研究下核桃就能發現呢 哈哈
23用水果簽撮上小孔孔〜〜
24OK〜實物做好〜〜 小孔孔稍微深點，麵皮會稍微回彈。但也別太猛撮穿了 冷水上鍋，上汽之後8分鐘就好。蒸好後燜2分鐘再拿出來
25蒸好後裝盤刷上一層橄欖油,這樣皮會更細膩光滑，也才不會破裂。 不喜歡橄欖油的隨你們自己喜好
26還做了花式的~~~以後有機會分享咯！
小技巧
裡面的餡料可以自己發揮。包的時候皮儘量要做的厚點才不會漏餡
