簡介
這款綠豆糕口感非常細膩，不是很甜，也不油，味道與元祖的有得一拼哦，做法又簡單，關鍵是真的很好吃！
原料
去皮綠豆 200g, 細砂糖 100g, 麥芽糖 15g, 食用油 70ml
步驟
1去皮綠豆浸泡6〜12小時，入鍋，大火蒸到用手可以輕輕碾碎，我是每次蒸一個小時。
2趁熱將蒸好的綠豆分次裝入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
3將碾碎的綠豆，過篩，一定要過篩，不然不夠細膩。
4將過篩後的綠豆放入不粘鍋，加入細砂糖和麥芽糖，小火炒勻，再加入食用油，炒至油與綠豆融合就可以了，時間很短。
5炒好的綠豆，用模子壓出形狀，也可以包入自己喜歡的餡。
6壓好的綠豆糕放入冰箱，冷藏後食用，味道及口感都沒得說！
