簡介
兩手抓，兩手都要硬——美食減肥兩不誤
原料
白豆乾, 話梅, 耗油, 生抽, 老抽, 薑片, 蔥段, 蜂蜜, 冰糖, 花椒, 八角, 葵花籽油, 清水
步驟
1白豆乾切1cm見方小丁入平底鍋，放少許油煎至兩面金黃盛出備用
2另取湯鍋，將除了蜂蜜的其他原料放入鍋中，大火燒開，倒入豆乾，小火滷煮40分鐘，大火收汁裝盤。冷熱食用皆可
小技巧
1、加入蚝油是為了提鮮，如果沒有，可省略 2、把豆乾略煎是為了獲得韌韌的口感，若不喜歡太韌，這一步亦可省略 3、如果不喜歡偏甜的味道，可以把糖的用量銳減，加入干辣椒，則成為辣滷豆干，別有一番滋味
