原料
五花肉: 一斤， 梅豆: 一斤， 大蔥: ， 蒜: ， 姜: ， 辣椒: ， 花椒: ， 醬油: ， 胡椒粉: ， 鹽:
步驟
1將五花肉用水煮熟，水中放五角、桂皮、薑片、大蔥、鹽。煮熟後撈起放涼切片。
2梅豆洗凈，掰斷，去絲
3調料備好
4危險的步驟：鍋中少許油加熱後，倒入五花肉片炸豬油。可能油花四濺，肉片橫飛。小心！
5炸出肉香後，肉片撈起。調料倒入熱豬油中爆香。
6放入梅豆翻炒
7放入肉片，加鹽翻炒
8加生抽老抽胡椒粉，翻炒多次，使梅豆炸的皺皮
9顏色不太鮮亮，但是豬油炸過的豆子非常香，下飯菜啊！
