羊腿肉一大塊，蔥，姜，白蘿蔔，鹽，白鬍椒粉
1）羊腿肉一大塊洗凈飛水，然後鍋里放水，蔥薑片，1個八角，燒開後小火燒1.5個小時。 2）腿肉取出放冰箱冷藏，吃的時候切片，將羊湯分成若干份，每次取一份燒，放白蘿蔔塊燒至軟爛，放切片的羊腿肉燒開，再加點鹽和白鬍椒粉調味即可。 這個做法還可以用來做羊湯麵。
