浙江很多鞭筍（方言常常叫橫鞭筍），夏秋常見的鮮美食材，就是竹子地下莖上側生的芽。和毛豆同炒，屬於很傳統的吃法。都是天然鮮的食材吶～
鞭筍, 毛豆, 鹽, 味精, 糖, 油
1鞭筍剝去殼，洗凈，切片。
2新鮮毛豆剝出來。
3起油鍋，同時放入毛豆和筍片，煸炒。
4加鹽、糖，繼續煸炒。
5加點水，煮個五六分鐘差不多收干。
6出鍋前加點味精（或省略），就可以了。
