偶然在義大利餐館吃自助時，發現可做主食的烤土豆泥塔，立馬迷上，網上搜了若干終於整出一個自己的方子。
土豆（中型） 2個, 黃油 15g, 雞蛋 1個, 鹽, 黑胡椒粉
1土豆煮熟去皮，壓成泥狀。
2雞蛋只取蛋黃加入土豆泥，再加入黃油，適量鹽和黑胡椒，攪勻調味，放入裱花袋擠出小圓塔的形狀。
3烤箱預熱180度，中層烤15-20分鐘，表面上色即可。
