咸鴨腿 一個, 大芋頭 半個, 薑片, 蔥, 胡椒粉, 雞粉
1咸鴨腿用熱水洗凈，斬成小塊入冷水鍋加薑片，大火煮開，轉中小火。
2水轉奶白色後，加入切塊的芋頭，接著煮大約十分鐘。
3起鍋前，加胡椒粉、蔥花、雞粉，關火。
