肥腸 500g, 姜、郫縣豆瓣 適量, 鹽、雞精 適量, 蔬菜面、香蔥 適量
1肥腸處理好切小段、將洗凈切好備用
2取鍋放少量油燒熱放入肥腸炒出油放將、郫縣豆瓣炒香放入適量滾水燜二十分鐘即可
3取鍋放適量水燒開下麵條煮好、盛在碗里放入燒好的肥腸雞精拌勻、撒上蔥花即可
