原料
麵粉 170, 溫水 95G左右, 酵母 3, 小蘇打 2（可不放）, 橄欖油 5, 鹽、糖 適量, 青椒、紅椒、火腿丁, 洋蔥、蘑菇, 奶酪, 番茄醬或者披薩醬
步驟
1把麵粉、酵母、小蘇打、糖、鹽、溫水。把面和成團
2然後在把油倒進去。在揉一會兒
3大約常溫發酵1個半小時左右。然後在拿出在面板上揉幾下。擀成圓餅
4放入披薩盤裡。用手把餅中間扯薄些，邊緣厚些。在中間用叉子扎孔。烤箱預熱後。把餅放進去約10分鐘（並且烤箱裡要在放一杯熱水。水蒸氣蒸發。這是讓餅做第二次發酵）
5刷上披薩醬或者番茄醬
6鋪一層奶酪上去
7然後把洋蔥、蘑菇、青椒、紅椒、火腿丁再依次加到餅底上，並把餅底邊緣刷一層油。烤箱烤15分鐘左右拿出來。再在表面撒一些奶酪，再放入烤箱約2分鐘左右（奶酪融化即可）
8OK。披薩就成功拉
小技巧
一定要進行第二次發酵。不然餅底會很硬（記得烤箱裡要放杯熱水。不然等水有蒸汽估計餅也烤乾了） 材料可隨自己喜好更換 一次可做好幾個餅底冰凍。然後吃的時候直接解凍加材料就好了。非常方便
