椒鹽排骨 0

原料

排骨, 椒鹽, 大蒜瓣, 青椒, 生薑, 雞蛋 一個

步驟

1排骨用水沖洗乾淨後,倒入醬油、白糖、黃酒、水澱粉,放入蒜瓣,腌制2~3個小時入味

2雞蛋打散、加入少許澱粉拌勻成雞蛋糊,鍋中倒油(多一點哦,因為是炸排骨),至7成熱後,將排骨在雞蛋糊中裹一下後入油鍋炸,看差不多熟了以後,瀝油撈起待用

3青椒、生薑切絲、入油鍋翻炒爆香

4放入之前炸好的排骨,加適量的椒鹽一起翻炒片刻,至椒鹽均勻的鋪滿排骨表面,即可

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