簡介
松籽仁的營養價值非常高。書上記載，它可溫胃腸，久服輕身，延年益壽，被視為「長壽果」。 松仁中富含不飽和脂肪酸能降低血脂，預防心血管疾病；還含有大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能強壯筋骨，消除疲勞；維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老、滋陰養液、補益氣血、潤燥滑腸之功效，是女士美容養顏佳品。
原料
玉米粒, 松仔仁, 胡羅卜, 青豆, 蝦片 幾個（用來當盛器）, 香蔥, 糖, 鹽
步驟
1胡蘿蔔切丁，與青豆、玉米粒分別用加了鹽和油的開水煮熟（約五分鐘），撈出控水
2熱鍋入油，三成熱時下松仔仁，小火煸成微黃（成酥口），盛出
3鍋里多加點油，六七成熱時症入蝦片，炸成大大的、酥酥的即可撈出
4鍋留底油，下香蔥碎中火爆香，下胡蘿蔔丁、青豆中火翻炒均勻，加鹽、白糖、松仔仁快速翻炒均勻後盛出，裝在蝦碗中即可
