原料
豬肉 200克（有點肥肉的）, 鵪鶉蛋 適量, 油條 小半根, 蔥 少許, 姜 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 芝麻油 少許, 生抽 少許
步驟
1將剁好的油條、蔥、姜白、放到豬肉餡兒里，拌勻，讓油條跟豬肉充分融合
2放適量鹽、一點點白糖，拌勻
3放芝麻油，拌勻
4分裝到小碗里,打上鵪鶉蛋
5隔水上鍋蒸熟即可，出鍋放上蔥綠，滴幾滴生抽提味兒
小技巧
1、建議豬肉餡兒自己剁，剁的比料理機弄出來的好吃哈 2、買肉的時候，要帶點肥肉的，這樣蒸出來的肉才會鬆軟~~ 3、油條放一點點即可，我照片里那三小根其實我只用了一根，放油條可以讓肉更鬆軟 4、蔥白蔥綠分開處理，蔥白跟肉拌在一起蒸，蔥綠別放進去，蒸出來就黃了，不好看哈 5、鵪鶉蛋可以換成雞蛋也行~ 6、拌肉的時候，放一點點白糖，提味兒，但是不要多哈 7、建議用小碗分裝幾個，這樣各吃各的，不打架哈！！！嘿嘿
