簡介
這款蛋糕整個製作過程還算是很順利，除了開始摸不清羊臉是個啥樣子，但後來想著喜羊羊的樣子就找到了門路，一會兒就完成了7隻小綿羊蛋糕
原料
低粉 80克, 蜜豆 100克, 黃油 100克, 細砂糖 80克, 全蛋液 100克, 香草精 1/2小勺, 泡打粉 1/2又1/4小勺, 奶油奶酪 150克, 淡奶油 120克, 黃油 25克, 糖粉 50克, 糖粉 12克, 塗抹糖漿 （白砂糖30克、清水30ml 混合煮沸後晾涼，加入1小勺橙酒混合均勻即可）, 融化黑巧克力 少許, 巧克力豆 少許, 紐扣白色巧克力 7顆
步驟
1黃油室溫軟化，加入砂糖攪打均勻
2分次加入全蛋液和香草精攪拌均勻
3所有粉類混合過篩兩次後篩入黃油中拌勻
4加入蜜豆粒稍拌
5擠入模具中，約7-8分滿，烤箱預熱180度烤20分鐘左右
6取出後放網架上稍晾涼，表面刷兩層糖漿
7將黑巧克力融化，在油紙上擠出羊角的形狀，冷藏定型
8奶油奶酪和黃油室溫軟化，加入糖粉混合攪打均勻
9冰激凌勺沾少許溫開水，然後挖一平勺奶酪霜
10蓋在小蛋糕表面
11用抹刀稍抹平抹圓，冷藏定型
12如果小蛋糕沒完全抹圓，冷藏定型後取出用一張保鮮膜沾在表面一點點的用手壓平整
13用巧克力豆沾上眼睛，紐扣巧克力沾上鼻子
14淡奶油加糖粉打發
15留出小綿羊臉部的位置，其他全都用小號菊花嘴擠出小捲毛，最後裝飾上羊角即可
小技巧
蛋液要分次加入，每次都要充分的攪拌均勻再加入下一次。 烘烤時間根據個人烤箱而定。 冰激凌稍沾少許溫開水可以讓奶油霜更輕鬆的倒扣在蛋糕表面。 奶酪霜本身稍有一定的硬度，所以還是很容易塗抹平整的，如果實在抹不平，就參考步驟12，冷藏定型後按壓保鮮膜一點點的壓平。 不少朋友都擔心打發的淡奶油長時間室溫會變軟，先將淡奶油隔冰水打發，打發好的淡奶油不要一次性都裝入裱花袋中，一點點慢慢添加，不用的淡奶油就一直坐冰水，這樣打發的淡奶油能保持很久的硬度。 小綿羊的捲毛用最小號的菊花嘴。
