原料
我比較偏愛菲力牛排，長的比較美貌，青島產的菲力牛排2塊、嫩的菠菜、小土豆、紅酒、鹽、黑胡椒等
步驟
1牛排用錘子敲打一下，放入容器內，倒入紅酒，放少許黑胡椒，腌制20分鐘左右
2我們先做配菜，菠菜去根和老葉洗凈，切成兩段，將菠菜放入熱水中汆燙，水中放少許鹽和橄欖油
3將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起，用手將菠菜稍稍攥干，把菠菜放入一杯狀容器壓實，倒扣在盆上即可
4小土豆洗乾淨，煮熟後放鍋內煎一下，然後抹上粗鹽撒點香料，放如烤箱烤一會拿出裝盆
5平底鍋燒熱倒入橄欖油，先用大的火把牛排兩面煎一下，鎖住水分，倒入剛剛腌制用的醬汁，關小火，煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋裝盆
