薯泥彩椒雞腿焗飯 0

原料

大土豆2隻，甜椒3隻，胡蘿蔔一根，雞腿一隻，黃油20g，蒜2瓣，MOZZARELLA芝士40g，牛奶200g，鹽、胡椒粉適量；

步驟

1、把各種蔬菜切一下； 2、土豆洗乾淨，放進微波爐，高火10分鐘，去皮； 3、用勺子搗碎，加入黃油、牛奶拌勻；加鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用； 4、熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘； 5、加入蔬菜，旺火繼續翻炒5分鐘；加鹽、胡椒調味，備用； 6、剩米飯盛到盤裡放微波爐熱2分鐘（現燜的就省了這步），把做好的薯泥鋪在熱米飯上； 7、炒好的蔬菜雞肉鋪在薯泥上； 8、再刨些MOZZARELLA芝士在最表面； 9、烤箱預熱200度，放中層上下火烤10分鐘，芝士融化顏色淺黃就可以咯； 真是香氣撲鼻，還沒吃到嘴裡，就先被那鮮艷的色彩誘惑了，呵。