簡介
以前在深圳時聽說這個湯，請教過廣東的同事，答曰這好象是香港人喜歡煲的一種湯。來馬後，發現本地華人常煲此湯。 這個湯的好處是所有食材我都喜歡，並且它既是一款美味的湯，也是一道豐富的菜，老少咸宜。
原料
大個土豆 一個, 番茄 兩個, 胡蘿蔔 大半條, 洋蔥 大半顆, 排骨 200克左右, 鹽, 胡椒粒（或胡椒粉）
步驟
1排骨切塊洗凈血水，其它食材或切片或切塊
2處理好的食材放入湯煲，再放適量胡椒粒（沒有胡椒粒在煲好後加胡椒粉亦可），用湯碗加入2碗半水，開始煲湯
3煲2個半至3個小時即可，加鹽調味
4食材煲湯後當菜吃味道很淡，本地華人吃法是將新鮮的小尖椒切粒，用生抽泡著作為蘸料，把食材蘸著吃，咸辣香
小技巧
1.我這裡的分量是2－3人份 2.大馬的湯煲基本為電子砂煲，英文叫法slowcooker，能很好的保留水分，沒有什麼蒸發，所以我是喝多少湯就加多少水。而國內的湯煲好象會蒸發一些水分，大概要多放點水 3.喜歡煲湯多於3個小時的，建議將食材切塊而不是切片，不然太軟了沒口感，這裡很多老人用炭爐煲幾個小時，就切大塊來煲的 4.菜的蘸料可以按個人口味調配
