牛膝蓋骨: 500g, 番茄: 2個, 胡蘿蔔: 2根, 洋蔥: 1/4個, 紅酒: 適量, 蔥姜: 適量
1牛骨洗凈焯水後放在鍋里,開水沒過牛骨。
2倒入紅酒,放入蔥姜去腥煮開
3放入番茄,煮爛
4再放入胡蘿蔔,洋蔥,煮酥
5出鍋前加鹽。味道極鮮
紅酒沒有就用黃酒,作用就是去腥