超快捷的一個菜！
苦瓜 1根, 雞蛋 3個, 油、鹽
1苦瓜去籽及裡面白白的衣（且讓我這麼叫吧）然後切成片，薄一點就行。
2鍋里下油，將苦瓜炒到變色，加點鹽炒到基本熟。讓苦瓜均勻地平鋪鍋里。
3雞蛋加鹽打散，直接倒到鍋里，小火讓雞蛋煎一下，基本定型，再將鍋鏟多鏟兩下，直到雞蛋熟即可。
雞蛋定型後再炒，炒出來的蛋跟苦瓜看起來才不會亂糟糟。
