藏紅花米飯 一大碗, 紫菜片 四片, 黃瓜 半根, 雞蛋 兩隻
1藏紅花用水泡過後 倒入有機米中煮成微黃的米飯 然後用一點壽司醋拌勻
2雞蛋打散 入油鍋攤成雞蛋餅 待冷卻後切成絲
3黃瓜洗凈刨去皮切小條
4將紫菜片放在竹簡上 鋪上一層米飯 在擺上兩根雞蛋絲和黃瓜絲
5將紫菜片捲起米飯用竹簡慢慢卷著往前推 最後卷緊 取出紫菜卷
6快刀將卷子切成3公分左右的小圓塊 每切一刀後 將刀放入提前準備好一碗涼水中浸一下 再切下一塊時就不會粘上米飯老
