原料
豬肝, 泡辣椒, 姜蒜, 木耳, 蔥段, 黃花, 萵筍乾。, 鹽, 水澱粉, 醬油, 料酒
步驟
1豬肝切成薄片，如果買來的豬肝偏薄，斜著下刀用片的技法豬肝會更加大片一些。
2然後是泡辣椒切成馬耳朵形，姜蒜切末。我用西班牙產的醋漬紅辣椒先代替一陣,.....簡單粗暴的酸度其實不是個十分好的選擇，取辣味而已。
3然後是配料，只選擇木耳和蔥段也沒有關係 我還加了黃花和泡發的萵筍乾。
4豬肝用鹽以及水澱粉調味。
5醬油，水澱粉，鹽以及少許糖(以嘗不到甜味為準)在碗里調成滋汁。
6鍋里下豬油燒化
7爆香姜蒜末以及泡辣椒
8加入豬肝炒散，烹入料酒
9然後加配料合勻，烹入味汁。
10放入蔥段，起鍋前按照口味撒上花椒粉即可。
11白油豬肝。尼瑪我還是老老實實自個兒弄泡菜去吧= =
