蘆筍: 適量， 蔥: 三根， 蒜: 三四瓣， 姜: 三片， 生抽: 少許， 小米辣: 看個人
1燒一鍋開水。 蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切薑末。
2切除蘆筍過硬的根部，入開水裡煮幾分鐘呈嫩綠色，就熟了，撈出裝盤。（不可煮久，易老）
3熱適量油，將蔥姜蒜小米辣末，碼成一字型，橫跨蘆筍們。 將木筷尖戳入熱油，若筷尖周圍馬上起小泡，則油溫夠高，關火。
4均勻淋少許蒸魚豉油/生抽於蘆筍上。 將油順著一字型碼好的香料潑下去，聽到噗滋噗滋的聲音，香氣撲鼻，盡情享用。
