原料
步驟
1.新鮮小土豆用清水洗凈表面泥土，沖洗乾淨 2.洗凈的土豆放在微波適用塔吉鍋內，加入一點清水 3.蓋好鍋蓋，塔吉鍋放入微波爐，高火加熱7分鐘 4.加熱至土豆熟，用叉子可以輕鬆扎透，從微波爐中取出 5.煮熟的土豆撕掉外皮 6.平底鍋放在火上燒熱鍋底，倒入少量食用油 7.放入煮熟的去皮小土豆，中小火煎制 8.一邊煎制一邊用鏟子背面輕輕把土豆按扁，使土豆成餅狀 9.煎到一面金黃後翻面，繼續煎另一面 10.直至兩面都煎成金黃色 11.小碗里放入1湯匙自製辣椒粉，撒入適量孜然粉 12.撒入適量椒鹽粉，用筷子把調料攪拌均勻 13.調好的調味料倒入鍋中的土豆餅上 14.用鏟子翻炒，使調料出香味 15.同時，調料均勻的包裹在每個土豆餅上，撒入適量蔥花或香菜即可
