簡介
今天介紹一味比較簡單的菜，但配菜鮮艷可口，賣相狠不錯哦~這味菜啊，單身一人，一味即可，葷素搭配；二人世界，色彩浪漫，俘獲人心。呵呵(╯3╰)，你是哪種情況呢~ http://www.henhaochi.net/%E5%BD%A9%E6%A4%92%E9%BB%91%E6%A4%92%E7%89%9B%E8%82%89%E7%B2%92/
原料
牛肉 300g, 紅黃彩椒 各半個, 蒜頭 1粒, 胡椒粉 適量, 醬油 適量, 生粉 適量, 鹽 適量, 料酒 適量
步驟
1把牛肉切成1.5cm長的正方粒，彩椒切成菱形，蒜頭切成片備用。
2腌制牛肉：調入一勺鹽，一勺生粉，一勺醬油，一勺油，適量的現磨黑椒粉（按自己喜歡就可以），均勻地裹上每一個牛肉粒，放入冰箱腌制20分鐘。
3鍋內放入適量的油，把牛肉粒放進鍋內，至兩面變色時，先把肉乘起來備用。
4鍋內放入適量的油，把蒜頭和彩椒放進去炒，當彩椒開始變軟時，倒入剛才的牛肉，在鍋邊淋入大概一勺的料酒，翻炒均勻。
5最後，倒入適量的澱粉勾芡即可！
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小技巧
1、牛肉很容易變老，不適宜炒過長的時間，所以建議牛肉和彩椒先分開炒。由於腌制牛肉時下了點生粉，所以煎牛肉的時候難免會有點粘鍋（除非你用的是不粘鍋），所以建議炒完牛肉後先洗一下鍋再炒彩椒。不要偷懶哦O(∩_∩)O~
2、除了切成牛肉粒，你也可以切牛肉片，隨自己喜歡就好了。我是覺得牛肉粒吃起來比較有滿足感（¯﹃¯）口水
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