胡蘿蔔一根，土豆一個，香乾兩小塊，西蘭花一小朵，粉絲一小捆；魚丸一袋，咖喱醬80ml，大蔥一小段，橄欖油三大匙，雞精1/4匙，鹽1/4匙
1 胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊，香乾切小塊，西蘭花掰小朵，大蔥斜切； 2 鍋中燒橄欖油，約七成熱時下如大蔥，接著倒入胡蘿蔔和土豆塊翻炒一會，繼而加入咖喱醬翻炒； 3 翻炒大約1分鐘之後，加入魚丸和香乾，加高湯（或者水），水量稍微蓋過蔬菜，中火燉至土豆七分熟後加入泡好的粉絲，最後加入西蘭花，加鹽和雞精收汁後出鍋。
